Kuinka korjata ruohosipulia puutarhasta

Ruohosipulia (Allium schoenoprasum) ovat suosituimpia yrttejä, joiden kotipuutarhurit kasvavat. Niitä on helppo istuttaa ja hoitaa, ja koska ne ovat sitkeää monivuotista, he palaavat puutarhaan vuosi toisensa jälkeen. Ruohveskasvin tuoksuva ja maukas lehdet ovat herkullisia ihmisille, mutta hirvieläimet ja kanit jättävät ne rauhaan. Yhden hyödyn lisäämiseksi ruohosipulikukkia ovat suosikki nektarilähde monille pölyttäjille, jotka auttavat myös pölyttämään muita syötäviä viljelykasveja. Keittiössä käytettävä ruohosipulin korjaaminen on avain tämän helppokasvattavan yrtin nauttimiseen. Katsotaanpa useita erilaisia ​​tapoja korjata ruohosipulia sekä tuoretta käyttöä että säilyttämistä varten.

Paras aika korjata ruohosipulia

Ennen kuin pääsemme tietoihin Miten ruohosipulin korjaamiseksi on tärkeää ymmärtää kun ruohosipulin korjaamiseksi. Sadonkorjuu väärään aikaan ei johda kasvien kuolemaan. Se voi kuitenkin rajoittaa tulevaa kasvua ja vähentää sadonkorjuun määrää.

Onneksi ruohosipulilla on pitkä sadonkorjuukausi. Heidän pienet vihreät piikit ilmestyvät maaperästä varhain keväällä. Sadonkorjuu alkaa heti, kun nämä varhaiset lehdet ovat 3–4 tuumaa pitkiä. Jos kasvi käsitellään kunnolla koko kasvukauden ajan, ruohosipulin sato jatkuu. Voit valita, kunnes lehdet antautuvat syksyn ensimmäiseen pakkaseen. Kyllä, se tarkoittaa, että jos pelaat korttejasi oikein, sinulla on jopa 8 kuukauden ruohosipulin satoja! Lämpimän ilmaston puutarhurit, jotka eivät saa tappaa pakkasia, voivat jopa korjata ruohosipulia ympäri vuoden.

Kuinka korjata ruohosipulia uuden kasvun stimuloimiseksi

Koska nuoret ruohosipulin lehdet ovat hellä ja aromisimpia (vanhemmat lehdet ovat hiukan kovempia pureskella), tietäen kuinka korjata ruohosipulia, joka stimuloi paljon uutta kasvua, tuottaa aina paljon mehukkaita nuoria lehtiä. Tässä on kaksi ruohosipulin korjaava vinkki, jotka johtavat paljon uutta kasvua:

Vinkki 1: Kun korjaat ruohosipustinlehdet, poista koko lehden pituus. Älä vain napsauta kärjestä. Sen sijaan napsauta koko lehti kokonaan maaperän linjaan. Tämä rohkaisee uutta kasvua ja sitä voidaan tehdä monta kertaa koko kasvukauden ajan.

Vinkki 2: Kun kasvi kukkii ja kukat haalistuvat, leikkaa koko kasvi kokonaan takaisin maahan käyttämällä paria preweriä tai pitkävalaisisia hedge-leveitä uuden kasvun stimuloimiseksi. Päästä eroon puumaisista kukkavarreista ja ”vanhat” lehdet tuottavat aivan uuden paraatin maukkaita lehtiä.

On olemassa kaksi menetelmää ruohosipulin korjaamiseksi: kädet ja yrttipisteen tai saksien käyttäminen. Keskustelemme kunkin tekniikan eduista ja haitoista.

Kuinka korjata ruohosipulia käsillä

Käsinkorjuu ruohosipulia näyttää olevan yleisin menetelmä, yksinkertaisesti siksi, että puutarhurit pyrkivät sadonkorjuun vain muutama ruohosipuslehti kerrallaan tuoreen käyttöön. Riivislehdet ovat aina helppo puristaa kasvi pois vain peukalon ja etusormin kanssa. Tartu pieni nippu lehtiä lähellä kasvin pohjaa ja katkaise ne nopeasti napsahtavan liikkeen avulla ranteesi lepaimella. Se on helppoa, ja ei, et satuta kasvia. Älä koskaan vedä ylöspäin lehtiä tai saatat päätyä hinaamaan kasvia heti maaperästä. Sen sijaan rikkoa lehdet napsauttamalla niitä sivuttain.

Jos korjaat vain muutaman lehden, purista ne pikkukuvan ja etusormen tyynyn väliin yksi tai kaksi lehtiä kerrallaan. Tämä on tyyppinen sadonkorjuu. Mutta jos korjaan kokonaisen runsaasti ruohosipustinlehtiä säilyttämistä varten, käytän seuraavaa menetelmää.

Kuinka korjata ruohosipulia yrttien snipillä

Muutaman kerran vuodessa korjaan koko ruohosipulin kerralla, jotta voin säilyttää lehdet talvikäyttöön jäädyttämällä tai kuivaamalla ne. Teen tämän tyypillisesti varhaisissa nousevissa lehdissä, juuri ennen kukkasilmoja (yleensä joskus huhtikuun alussa Pennsylvania -puutarhassani). Sitten teen sen toisen kerran noin 3 viikkoa sen jälkeen, kun kasvi leikattiin maahan kukinnan jälkeen. Molemmat sato ovat suuria ja molemmat stimuloivat myös vielä enemmän lehtiä.

Varovaisuuden sana kuitenkin. Jos aiot korjata koko kasvin kuten tämä kaksi kertaa yhdessä kaudessa, lopeta sadonkorjuu toisen suuren sadon jälkeen. Tämä antaa kasvin aika palautua ja fotosynteesiä loppukauden ajan.

Voit tehdä nämä suuret sadon. Minä helpotan itseäni kiinnittämällä ensin kaikki lehdet yhdessä poninhäntähaltijan avulla. Jos sinulla ei ole yhtä makaamasta, käytä narua, putkenpuhdistusainetta, pitkä kierre- tai kuminauhaa ruuhkespehmien keräämiseen nipunaksi. Yritä saada poninhäntähaltija mahdollisimman lähelle kasvin pohjaa. Leikkaa sitten lehtiä juuri maanpinnan yläpuolelle yrtti -snippien avulla. Poninhäntäpidike pitää kaikki lehdet yhdessä, joten minun on helppo leikata ne pieniksi paloiksi kuivaamiseen.

Ruohosipulin korjaaminen, kun kasvit ovat kukissa

Saatat myös ihmetellä. Vastaus on kyllä. Kaikilla noilla puumaisilla kukkavarrilla on kuitenkin taipumus päästä tielle. Se tekee hieman haastavamman saada ”puhdas” sadonlehti. Toisin sanoen sinun on seuloa kukkavarren läpi päästäksesi lehtiä. En suosittele raskaiden sadonkorjuun tekemistä, kun kasvit ovat kukkivat. Voit kuitenkin varmasti varastaa muutaman lehden tuoretta käyttöä keittiössä. Muista, että leikkaat koko kasvin takaisin näiden kukintojen haalistumisen jälkeen. Seurauksena voi olla 2–3 viikkoa, jolloin sinulla ei ole uusia lehtiä sadonkorjuuta.

Ruohosipulikukkien korjaaminen

Yksi hauskeimmista asioista ruohosipulissa on, että koko kasvi on syötävä. Joten vaikka keskitytään siihen. Ruppu kasvin syötävät kukit ovat kaunis vaaleanpunainen, ja ne maistuvat lievästä ruohosipulvilta. Ruppukukat tekevät upeita lisäyksiä keittoihin, salaatteihin ja voidaan käyttää jopa kotitekoisen hummuksen tai salsan maustamiseen.

Kiputokukkien korjaamiseksi, pop -kukkapään varrestaan ​​pikkukuvan ja etusormen tyynyn tai yrttipisteen avulla. Ehjät kukkapäät voidaan varastoida muovipussiin jääkaapissa useita päiviä. Kun olet valmis nauttimaan niistä, napsauta vain yksittäiset floretit suuremmasta kukkapäästä ja ripottele ne reseptisi. Kaunis ja maukas!

Pitäisikö sinun korjata ruohosipulin lamput?

Muista, kun sanoin, että koko ruohosipulin kasvi on syötävä? Se tarkoittaa, että myös pienet maanalaiset lamput ovat syötäviä. Jos kuitenkin korjaat ne kaikki, kasvi ei palaa. Jos etsit intensiivistä ruohosipulista, voit käyttää maaperän veitsiä tai kapeaa lastausta hiipiäksesi muutaman sipulin ajoittain ja keittää niitä munakokkeilla tai käyttää niitä sipulien sijasta muissa resepteissä. Ne eivät ole henkilökohtainen suosikkini ja ne ovat melko pieniä, mutta ehkä löydät ne mieleisiksi.

Kuten näette, ruohosipulin korjaamisen oppiminen johtaa tämän herkullisen monivuotisen yrtin toistuviin satoihin. Istuta useita ruohosipulikasveja, joten sinulla on aina paljon käsillä. He tekevät hienoja kumppaneita toiselle monivuotiselle yrttille, joka on helppo kasvattaa ja korjaa - timjami!

Katso lisätietoja yrttien kasvattamisesta ja sadonkorjuuta seuraavista artikkeleista:

• 10 yrttiä kasvaa varjossa
• Oreganon sadonkorjuu
• Parhaat yrtit kasvavat siemenistä
• Kuinka leikata basilika tuuheaan kasvuun
• Persiljan kasvatusvinkit