Kuinka korjata oregano tuoretta ja kuivattua käyttöä varten

Oregano on yksi suosituimmista yrttien kotipuutarhurit voivat kasvaa. Pizzasta ja salaateista pastaan ​​ja keittoihin, tätä makuista yrttiä käytetään monissa ruokia ja reseptejä. Kuivattujen ja murskattujen oreganon lehtien ostaminen ruokakaupasta on yllättävän kallista, etenkin kun kasvi on helppoa kasvaa ja sadonkorjuuta. Tässä artikkelissa on tietoja siitä.

Tutustu Oreganoon

Kuten timjami - toinen suosittu Välimeren kotoperäinen yrtti - Oregano (Origanum vulgare) on monivuotinen kasvi, jota on erittäin helppo viljellä. On talvi kestävä -20 ° F ja jopa sen ulkopuolella eristävää multaa kerros. Toisin kuin hellä vuosittaiset yrtit, kuten Basil, Oregano palaa puutarhaan vuosi toisensa jälkeen, kasvaa usein jokaisen kuluneen kauden myötä. Oreganon eri lajikkeita on kourallinen, mukaan lukien kreikkalainen oregano (Origanum vulgare varsi. hiirenhalu), kultainen oregano (Origanum vulgare varsi. aureum), ja läheinen serkku, makea marjorami (Origanum marjorana-A. Toisin kuin tavallinen oregano, Sweet Marjoram ei kuitenkaan ole talvella kovaa kylmässä ilmastossa. Oreganon maku on hyvin erottuva, joten resepteissä on melkein mahdotonta korvata.

Oreganokasvin osa, jota tyypillisesti syömme, ovat lehdet, vaikka varret ja kukkapunat syödään joskus. Oregano on ensisijaisesti syönyt kuivattua, mutta myös tuoreilla oreganonlehdillä on upea maku.

Kuinka korjata oregano oikeaan aikaan

Makuisimman kokemuksen saamiseksi sinun on tiedettävä sekä oreganon korjaaminen että milloin se tehdään. Paras päiväaika oreganon keräämiseen on aamulla, kun kaste on kuivunut, mutta vaikka lehdet ovat edelleen täynnä kosteutta. Sadonkorjuu kuumalla, kuivalla, aurinkoisella iltapäivällä voi kääntyä voimakkaampaan (ja joskus hieman katkeraan) makuun. Vaikka aiot kuivua lehtiä, korjaa varret ollessa pystyssä ja lujasti, ei kuivumisen tai veden stressaantumisen aikana.

Oregano korjataan parhaiten keväällä ja alkukesällä ennen kukintojen muodostumista. Kukinnan jälkeen maku muuttuu, ja mielestäni se ei ole aivan yhtä hyvä. Voit tehdä useita satoja samasta kasvista yhdellä tai molemmilla alla esitetyillä menetelmillä riippuen siitä, aiotko nauttia oreganostasi tuoretta vai kuivaa sitä tulevaa käyttöä varten.

Kasvin tulee olla terveellistä ja vihreää, pullealehdet ja kasvusolmut. Jokaisessa varressa tulisi olla useita lehtijoukkoja, mutta STEM -kärjissä ei ole täysin kehittyneitä kukkalppuja. Henkilöstöllä on paras maku. Lisäksi kasvi palautuu helposti leikkaamisen jälkeen, jos sadonkorjuu tehdään aikaisemmin kauden aikana.

Parhaat työkalut oreganon korjaamiseen

Koska sadonkorjuuvarret ovat pehmeitä ja nurmikasvia, et todellakaan tarvitse hienoja työkaluja työhön. Käytän paria yrttisaksia, mutta pari puutarhaleikkureita tai jopa keittiön saksia tai veitsiä toimisivat hyvin. Jos sinulla on erittäin suuri määrä oreganoa sadonkorjuu, pari pitkänterämäistä hedge Loppers saa työnsä paljon nopeammin.

Kuinka korjata oregano tuoretta käyttöä varten

Kuinka korjata oregano tuoretta käyttöä varten ei ole erilainen kuin kuinka korjata oregano kuivataan. Oreganokasvien uusi kasvu on yllättävän tuottelias, etenkin vakiintuneella kasvilla, ja ensisijainen ero on kasvin leikkaamasi yrtin määrä. Tuoreen käyttöön, haluat herkät oregano -oksa -vinkit, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä ja tarjoavat voimakkaimman maun. Kun lehdet kuivataan, maku keskittyy, joten oregano -tuoreen keinojen avulla maku on paljon hienovaraisempi. Nuoret, tuoreet vinkit ovat mitä haluat korjata tuoretta käyttöä.

Korjattu tuore oregano ei kestä kovin kauan, joten leikkaa vain niin paljon kuin tarvitset kyseisen päivän reseptiä. Käytä leikkaustyökaluasi tai jopa peukaloasi ja etusormasi puristaaksesi tai katkaisemaan tuoreet varren kärjet. Kummankin varren kahden tai kolmen tuuman parasta tarjoaa parhaan maun tuoreen käyttöön.

Huuhtele oregano pois päältä sen jälkeen, kun ne on tuonut sisätiloihin ja poista sitten mahdollisimman paljon kosteutta salaatin kehruun avulla. Vaikka on parasta nauttia tuoreesta oreganosta heti sadon jälkeen, jos sinun on pidettävä sitä päivä tai kaksi, säilytä se jääkaapissa muovipussiin, jossa on hieman kostea paperipyyhe. Se kehittää homeen melko nopeasti, joten älä odota liian kauan käyttää sitä.

Kuinka korjata oregano kuivaamiseen

Jos aiot kuivua oreganon sadon, voit olla paljon aggressiivisempi lehtien määrässä, jonka poistat jokaisesta kasvista. Älä ole ujo. Mitä suurempi sato, sitä enemmän oreganoa sinulla on reseptejä ympäri vuoden. Oreganokasvit ovat joustavia. Vaikka poistatkin jokaisen varren kasvista, se kasvattaa helposti ilman ongelmia.

Näin oreganon korjaaminen kuivumista varten: tartu 12-15 oregano -varren nippu ja pidä niitä yhdessä kädessä, kun käytät leikkaustyökalua niiden katkaisemiseksi kasvista. Älä mene aivan aina kasvin pohjaan asti. Jätä muutama tuuma sänki taakse (se kasvaa nopeasti, lupaan). Kun sinulla on joukko leikattuja varret, voit joko kääriä heidän pohjansa kuminauhaan, jos aiot ripustaa ne, tai laittaa ne löysästi lokeroon tai sadonkorjuukoriin tai kulhoon, jos kuivaat uunissa tai ruoan kuivainta.

Toista tämä prosessi niin monta kertaa kuin tarpeen, poistamalla oreganon nippuja, kunnes olet korjattu niin paljon kuin haluat. Kuten aiemmin mainittiin, voit korjata koko kasvin tällä tavalla kuivausta varten, tai voit korjata vain pienen osan kasvista. Kummassakin tapauksessa kasvi ei kärsi.

Kuinka korjata oregano useita satoja varten

Teen useita satoja oreganokasveistani. Ensimmäinen tapahtuu noin 4–6 viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen keväällä. Toinen tapahtuu noin 6 viikkoa sen jälkeen. Joskus korjaan koko kasvin ensimmäistä kertaa ja sitten korjata vain osa varrista toisen sadon kanssa. Muina vuosina teen päinvastoin. Totuudenmukaisesti, sillä ei todellakaan ole väliä. Niin kauan kuin kasvi on sijoitettu suoraan auringonvaloon, se kasvattaa helposti ja jatkuu liiketoiminnan kanssa tavalliseen tapaan muun kasvukauden ajan.

Onko oreganon kasvin kasvu sadonkorjuun jälkeen?

Yksi pelkoista, joita monet puutarhurit ovat, kun on kyse tietämisestä, kuinka korjata oregano on huolenaihe siitä, että he leikkaavat liikaa kasvia kerralla. Riippumatta siitä, kuinka paljon otat, lupaan, että tästä ei ole mitään huolta. Oreganokasvit ovat erittäin tuotteliaita ja joustavia, ja vaikka leikkaat koko kasvin maahan keväällä (kuten joka vuosi teen joka vuosi), se palautuu muutamassa viikossa ja on yhtä upea ja hedelmällinen kuin koskaan.

Ainoa sadonkorjuun negatiivinen on viivästyminen kukinnassa. Koska poistat alkuperäisen kukkasilmukehitysjoukon, kun korjaat versoja, kasvin on kehitettävä toinen sarja, kun se kasvattaa. Tämä ei estä kasvien kukistamista, mutta se viivästyy sitä. Jos olet mehiläishoitaja, joka tarvitsee aikaisempaa nektarilähdettä mehiläisillesi, koko kasvin korjaaminen ei välttämättä ole paras käytäntö. Mutta jos olet säännöllinen puutarhuri, jolla ei ole mehiläispesä, tämän ei pitäisi olla huolenaihe ajatellessasi, kuinka korjata oregano.

Oreganon kasvin hoitaminen sen korjaamisen jälkeen

Kun olet tehnyt sadonkorjuu. Tätä ei ole jotain, jota teen kasvien hyväksi, mutta siinä ei ole haittaa. Käytä orgaanista rakeista lannoitetta puolella pussin merkitystä nopeudesta. Älä liioittele sitä. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä. Jälleen tämä on kova kasvi. Se ei tarvitse paljon rakkautta. Oregano on hieno seuralaisten istutukseen, koska se houkuttelee paljon pieniä kotoperäisiä mehiläisiä ja muita hyödyllisiä hyönteisiä, kuten sotilaskuoriaisia, loisia ampiaisia, pitsiwings ja leppäkerttuja.

Varmista, että kasvi saa tarpeeksi vettä, mutta älä myöskään liioittele sitä. Oregano on kotoisin Välimeren alueesta. Se suosii hyvin kuivaamista maaperää kuivaa puolelle.

Vinkkejä korjatun oreganon kuivaamiseen

Kun olet oppinut korjaamaan oreganon kuivaamiseen, sinulla on paljon oregano -varret prosessoida. Älä pese oreganoa, jonka aiot kuivua. Aloita vain kuivausprosessi antamalla varret nopean ravistuksen irrottaakseen kaikki niihin piilottavat hyönteiset.

• Jos aiot ripustaa oreganon kuivana ja et vielä tehnyt tätä puutarhassa, niputa oregano -oksat pieniksi 10–12 varren nippuiksi lanko- tai kuminauhoilla. Tässä artikkelissa on vaiheittainen menetelmä, jota käytän oreganon ripustamiseen. Varmista, että valitset huoneen, jolla on hyvä ilmankierto.
• Jos aiot kuivua oreganoa uunissa, levitä varret yhdeksi kerrokseksi leivontalokeroihin. Aseta lokerot 200 ° F: n uuniin noin 40 minuutista - 1 tunti. Tarkista se noin 20 minuutin välein. Oregano on kuivattu täysin, kun lehdet mureutuvat helposti.
• Ruoan kuivaimissa kuivumista varten lämpötila 100 ° F 2 - 4 tunnin ajan saa työn. Oregano on kuivattu täysin dehydraattorilaitoksissa, kun se murenee helposti peukalon ja etusormen välillä.
• Riippumatta siitä, mitä kuivausmenetelmää käytät, kun yrtti on kuiva, poista puumaiset varret ja säilytä lehdet suljetussa purkissa pimeässä ruokakomeroissa. Heitän kuivumisen vastaisen paketin, jotta kaikki kosteus on poissa.

Oreganon korjaaminen, samoin kuin paras aika tehdä se, ei ole vaikeaa, mutta se on avain menestyksekkäästi kasvamiseen ja tämän mausteisen yrtin nauttimiseen ja nauttimiseen.

Etsivät kasvamaan tuoreita yrttejä? Täältä löydät lisätietoja tehdäksesi juuri sen:

• 10 yrttiä, jotka sietävät varjoa
• Kasvava korianteri siemenistä
• Basilikan kasvien aloittaminen siemenistä
• Kasvava wasabi ja piparjuuri
• Kuinka korjata ruohosipulia