Kuinka istuttaa ja kasvattaa kesäkurpitsaa

Cucurbita pepo

Ei kipua ei hyötyä? Kesäkurpitsaskasvit eivät ole koskaan kuulleet siitä.

Tämä monimuotoisuus kesän squash on muutama neuvottelematon vaatimus, varma.

Mutta jos täytät sen maaperän hedelmällisyyden, auringon ja veden vaatimukset, se yleensä palkitsee sinulle runsaasti tuotteita lyhyessä ajassa, ja sinulla on vähän vaivaa sinulta.

Tärkein haitta - jos voit kutsua sitä haittana - on, että nämä ylimääräiset kestäjät voivat tyhjentää sinut tarpeen pysyä heidän tulostensa mukana.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Saatat saada vähän stressiä siitä, että joudut syömään jatkuvasti herkullisia tuoreita, höyrytettyjä tai paistettua kesäkurpitsaa tai jakaa palkkion kauden huipulla.

Jotain elämässäsi, joka on liian antelias, se antaa jatkuvasti takaisin minimaalisen työn ja resurssien sijoituksen jälkeen? Henkilökohtaisesti mielestäni kaikki tarvitsevat enemmän siitä.

Olitpa sitten minäkin kodin peittofani, rakastat Sautesia ja zoodlesia (tai ”kesäkurpitsaa” lampi) vai olet vain innostunut kasvista, joka on rento, kesäkurpitsa on helppo valinta.

Mutta sinun on silti tehtävä paljon päätöksiä istuttaessasi ja kasvattaessasi, ja tämän minä käsittelen sinua tekemään ne:

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Kuten kesäkeskuksen sukulaiset, kesäkurpitsa on jäsen Cucurbitaceae -perhe, Johon sisältyy kurkku, kurkut, ja kurpitsa.

Kun hedelmät ovat nuoria, yleensä 7 tuumaa tai lyhyempiä, ne voidaan syödä kuoren ja kaikki.

Kypsämpiä hedelmiä on kuoritettava ja raastettava ennen naamioida muihin ruokia, kuten kesäkurpitsaleipä. Koska olen ystävä, minä nagnan sinut toistuvasti tarjoamalla tätä neuvoa: älä anna kesäkurpitsan tulla liian isoksi!

Vaikka voit aina käyttää nuorempia valintaa kaikissa resepteissä, jopa niissä, jotka vaativat ritilää, kluble -umpeen kasvaneet hedelmät ovat hyviä vain hyvin rajallisiin asioihin tai Syötä kiitollisille kanoille tai eläintarhaeläimet.

On hienoa, jos haluat antaa muutaman heistä suuren, mutta keskittyä tuottamaan pienempiä, hellävaraisia ​​kurpitsoja, jotka ovat kermaisia ​​ja yleviä sekoitusperunoissa ja kesäkeittoissa, tai leivottuja ja pannulla paistettuja.

Kesäkurpitsat ovat lieriömäisiä. Vaikka he saattavat kapenevia, kuten 'harmaa kesäkurpitsa', heillä ei ole kaulaa tai minkäänlaista kahvaa, toisin kuin rypäle.

He ovat tunnettuja rakastavasta lämpöä ja helppoa kasvattaa, kukoistaa USDA: n sitkeysalueet 3-9.

Ne vitsit siitä, että ihmiset jättävät ylimääräisiä busheleja vaikeuksissa oleviin naapureidensa kuistiin pimeän jälkeen, koska kukaan ei halunnut vielä enemmän?

Olen samaa mieltä siitä, että nämä cucurbits tuottavat uskomattoman määrän. Ja nauran vitseistä. Mutta minun on sanottava, että kuka tahansa, joka ei halua kesäkurpitsaa käsillä.

Viljely ja historia

Nämä squash tunnetaan myös nimellä "kesäkurpitsat" suhteellinen Uudet tulokkaat sekä kulinaariseen että puutarhanhoitomaailmaan. Heidän esivanhempansa ovat peräisin Meksikosta, ehkä jopa 7000 vuotta sitten.

Summer Squashissa on tällä hetkellä kahdeksan erilaista puutarharyhmää: Coczozelle, Crookneck, kampasimpukka, Suorakaula, vihanneskuydin ja kesäkurpitsa.

Itse kesäkurpitsa syntyi ensin italialaisessa maataloudessa ja keittiössä.

Heinäkuun 2016 numerossa julkaistun tutkimuksen mukaan Kasvitieteen vuosipäivä, He ovat uusin lajikkeen jäsen C. pepo laji.

Tuo erityinen tutkimus löysi tacanan sanan ”kesäkurpitsaa”, joka on peräisin 1840 -luvulta, ja samanaikaisen ”kesäkurpitsaryhmän” sisällä C. pepo Se on peräisin Milanon alueelta, joskus noin 1850.

Nykyään tämän kesän kurpitsaa kasvatetaan monissa maltillisissa ilmastoissa ja se on inspiroinut ruokia maissa, kuten Turkki, Japani, Intia ja Yhdysvallat.

Kuinka kasvattaa kesäkurpitsakasveja

Kuten useimmat kodin ostajat, kesäkurpitsa on kyse “sijainnista, sijainnista, sijainnista."

Ei ole niin, että he ovat nirso. Mutta he tarvitsevat orgaanisesti rikasten, hedelmällisen maaperän, jota muutetaan ikääntyneellä lantalla tai kompostoilla, ja runsaasti tilaa kasvien välillä maaperän tai kosteuteen liittyvien tuholaisten ja sairauksien välttämiseksi.

On parasta välttää kesäkurpitsasi istuttamista maaperään, jota on aiemmin käytetty muiden kurkkujen kasvattamiseen, maaperän välittämisen riskin vähentämiseksi.

Heidän mieluummin pH on hiukan happamalta puolelta, mutta he menestyvät missä tahansa maaperässä pH: n välillä 6.0 ja 7.5. Ne vaativat a Täysi auringon sijainti, liian.

Jos olet valinnut Vining -lajikkeen, varmista, että sillä on runsaasti tukea. Pudota panokset tai trellisit noin 4 tuumaa siementen istuttamistasi ja tee se, kun istut. Tällä tavoin et häiritse juuria, lähtee tai hedelmää kuin aiot odottaa myöhemmin kauden aikana.

Odota, kunnes yölämpötilat ovat luotettavasti yli 55 ° F ennen suoraa istutusta puutarhassa. Seuraa sitten kylvöohjeita kätevä opas siementen istuttamiseen.

BioDagedable CowPotts ™

Jos kausi on lyhyt, kannattaa ehkä seurata oppaamme ja Aloita siementen kasvattaminen sisätiloissa.

Minulla on ollut paras onnea saada varhainen hyppy käyttämällä biohajoavia ruukuja, kuten kuivattujen lehmän lannasta muodostettu cowpots ™ ja myyty kirjoittanut Arbico Organics.

Lanna hajoaa puutarhassa, kun olet istuttanut taimet, vielä pienissä ruukuissaan. Tämä menetelmä estää sinua häiritsemästä juuria siirron aikana.

Sinun on sallittava kaksi jalkaa kasvien välissä, riveissä, jotka sijaitsevat kolmen metrin päässä toisistaan.

Muista hakea kerros multaa kasvien ympärillä, kun he ovat muodostaneet kaksi sarjaa todellisia lehtiä. Voit käyttää olki, Paperi tai jopa muovinen multaa auttaakseen kasveja säilyttämään kyseisen tärkeän kosteuden ja lannistamaan rikkakasveja, jotka kilpailevat vedestä ja ravinnosta.

Jätä vähintään pari tuumaa kunkin kasvin päävarren ja multaa, jotta multaa kulkevat bakteerit eivät kosketa kasvia.

Kasvit vaativat 1-2 tuumaa vettä viikossa ja kukoistavat maaperässä, jota pidetään jatkuvasti kosteana, mutta ei vesistössä. Käytä Suora letku tai tiputtaminen kastelu Lehtien liiallisen kosteuden välttämiseksi, koska tämä voi rohkaista sairauden leviämistä.

Ja entä lannoite? Jos muutit maaperääsi kompostilla istutushetkellä, sinun ei ehkä tarvitse hedelmöittää kasvejasi ollenkaan kasvukauden aikana. Voit kuitenkin levittää yleiskäyttöisen, tasapainoisen nestemäisen lannoitteen, joka on laimennettu 50 prosentin lujuuteen kukinta-aikaan. Löydä lisää vinkkejä kesäkurpitsakasvien hedelmöittämiseen täältä.

Jos aiot mennä lomalle viikon tai kaksi kesällä, varmista, että istutus on aika, jolloin olet poissa.

Älä istuta lajiketta, joka kypsyy loman aikana, tai et ole lähellä valita tuotteita, kun se saavuttaa oikean koon. Kukaan ei halua tulla kotiin puutarhaan, joka on täynnä baseball-bat-kokoista kesäkurpitsaa!

Lisätietoja saat meidän opas istuttamiseen ja kasvavaan kesän squashiin.

Kasvava vinkit

• Valitse täysi aurinko sijainti
• Kasvi orgaanisesti rikkaassa, hedelmällisessä maaperässä
• Pidä maaperä tasaisesti kosteana, mutta ei vesipohjainen

Valittavana olevat kesäkurpitsa -lajikkeet

Saatavana on useita kesäkurpitsa -lajikkeita, mukaan lukien jotkut kompaktit lajikkeet, jotka ovat ihanteellisia Kasvava astiat.

Tässä on muutama suosikistani:

Bossa nova

Yksi henkilökohtaisista suosikeistani on vuoden 2015 All America Selections -voittaja 'Bossa Nova', joka on valmis sadonkorjuu vain 37-42 päivässä.

Tässä hybridi -lajikkeessa on kermainen liha ja pienet siemenet, ja se on parhaiten poimittu, kun hedelmät ovat 4 tai 5 tuumaa pitkiä.

Kookozelle

Perintölajike 'Cocozelle' on bush -lajike. Se on kevyesti raidallinen valkoisella, ja se kestää vain 45 päivää kypsymiseen istutuksesta sadonkorjuulle.

'Cocozelle'

Löydät siemeniä Saatavana Eden Brothers.

Lungo Bianco

Jos aiot keittää joitain näistä upeista täytetyistä squash -resepteistä, saatat haluta kasvattaa yhtä lajikkeista, joilla on suurempi ontelo, kuten vaaleanvihreä, mieto 'Lungo Bianco.'

'Lungo Bianco'

Tällä perintölajikkeella on kompakti, bush -tyyppinen kasvutapa, ja se on valmis sadonkorjuun 70 päivässä. Hedelmät ovat välillä kuusi - kahdeksan tuumaa pitkiä.

Löydät siemeniä monista pakettikokoista Saatavana Eden Brothers.

Muut puutarhurit, kuten kultaisten lajikkeiden ulkoasu. Ne ovat suunnilleen samanvärisiä kuin Crookneck keltainen tai joskus hieman tummempi keltainen, mutta niissä on yleensä pienempiä siemeniä ja ovat yleensä kiinteämpiä - ihanteelliset grillaamiseen tai sekoitusperunoihin.

Ne sisältävät myös vähemmän vettä kuin crooknecks tai muut keltaiset kesän squash, ihanteelliset, jos haluat tehdä keltaisia ​​spiraalisoituja vihannesnuudeleita (ja oikeasti kuka ei?-A.

Kesäkurpitsaa

Perintökunnassa 'kesäkurpitsa kultainen' on pensaslajike, jossa on 6–8 tuuman pituisia, kirkkaat kultaiset keltaiset hedelmät.

'Kesäkurpitsa kultainen'

Tämä lajike on valmis sadonkorjuun vain 55 päivässä.

Löydät siemeniä monista pakettikokoista Saatavana True Leaf Marketista.

Puutarhureille, joilla on ongelmanviljelyalueita, on saatavana myös vakaita valintoja.

Vaikka voit vähentää sairauksien potentiaalia tarjoamalla riittävästi tilaa kasvien välillä ilmanvaihtoa varten ja nostamalla mahdollisimman voimakkaimmat kasvit, saatat haluta lisätä kertoimiasi kasvattamalla myös erittäin sairaudenkestäviä hybridejä, kuten 'Justice III.'

Lue lisää kultaisen kesäkurpitsasta täältä.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Kesäkurpitsaa on helppo kasvattaa, mutta ne voivat antaa tietyille tuholaisille ja sairauksille, jos et ole varovainen.

Oppaamme tavallisiin kesäkurpitsa -tuholaisiin auttaa sinua laatimaan strategioita selviytymään yleisiä tuholaisia, kuten squash Vine Borers, squash -virheet, silitys, ja kurkkukuoriaiset. Ja me yksityiskohtaisesti tarkemmin Strategiat kasvien suojelemiseksi täällä.

Voit oppia kaiken, kuinka estää ja hoitaa kesäkurpitsatauteja, mukaan lukien kukkapää, home ja jauhemainen tässä oppaassa.

Lisään myös toisen taktiikan, joka on toiminut minulle hyvin täällä sortavasti aurinkoisessa, kosteassa puolueettomassa Yhdysvaltojen eteläisessä.

Pieni ylimääräinen huomaava hoito voi mennä pitkälle pyrkimyksessä saada hyvä sato.

He tuottavat nopeasti lämpimämpiin ilmastoihin ja vakiintuneet siihen aikaan, kun viiniköynnösten poraukset tekevät ulkonäkönsä, jos saat varhaisen aloituksen.

Tämä strategia, jonka mukaan sato on käynnissä siihen mennessä, kun havaitset bug -munat lehdillä, tarkoittaa, että sinulla on ainakin muutama zukes nauttia, vaikka kasvit lopulta hävittävät nämä ärsyttävät - ja rehellisesti sanottuna, icky - Bugs.

Kesäkurpitsahedelmien korjaaminen

Inhoan ottaa kiiltoa kaikista aloittelijoiden puutarhurin silmästä. Mutta on sanottava, ja sanon sen: kesäkurpitsat korjataan parhaiten, kun ne ovat luja, kiiltäviä ja jossain välillä 4–6 tuumaa pitkiä.

Siinä iässä, ne ovat kermaisia, siemenet ovat niin pieniä, ettet huomaa niitä, ja kaikki ruoka -ystäväsi haluavat joitain kypsennystä ja spiraalistamista.

Kun he ovat kasvaneet, sano pienen lapsen kyynärvarren koko, voit silti syödä niitä. Mutta ne ovat harhoja, ei meheviä, ja joudut todennäköisesti kuorimaan ne ja raapia siemenet keskustasta.

Vaikka voit käyttää tätä liian kypsistä tuotteita muffinsseissa tai pannukakkua, tuoreempi, pienemmät kesän squash ovat yhtä hyviä tähän tarkoitukseen, ja ne eivät myöskään vapauta niin paljon vettä, myöskään.

Leikkaa viiniköynnöstä riippumatta puhtaat paput.

Pitääksesi ne pysymään tuoreina ja tiukemmin pidempään, jätä tuumaa varresta kiinnitettynä, kun listaat squashin viiniköynnöksestä.

Jos korjaat säännöllisesti, kasvi tuottaa jatkuvasti. Voit odottaa keskimäärin noin 8 kiloa hedelmää jokaiselta siirrosta kasvukauden aikana.

Korjatut hedelmät voivat yleensä istua tiskillä viileässä, kuivassa paikassa ilman haittaa pari päivää. Älä pese tai leikkaa siihen, ennen kuin olet valmis keittämään tai syömään sitä. Päivä tai kaksi jääkaapissa voi todella kuivata sen.

Kesäkurpitsan hedelmien säilyttäminen

Varaston, jotta sinulla on maku kesästä, jotta voit nauttia myöhemmin vuoden aikana, voit mennä vanhan koulun tai olla erittäin luova.

Yksi menetelmä, jonka vannon ehdottomasti on ylimääräinen kesäkurpitsa. Voit tehdä jääkaapin suolakurkkua tai jopa kuumavesikylvyn tillin suolakurkkua.

Paras tapa säästää kesän squash lisätäksesi keittoihin tai batteihin on jäädyttää se.

Pesun jälkeen raasta se käsin laatikkaraasterilla tai käytä silpäsä levyä ruoanvalmistuslaitteessasi. Anna sen levätä siivilässä pesuallassa 15 minuutin ajan, joten osa kosteudesta loppuu.

Aseta sitten pergamentti tai vahapaperi evästearkille. Paalilla paalulla paperille kuppia ja jäädyttää.

Kun ne jäädytetään kovasti, pinota kukkulat purkkiin tai pakastinsäiliöön, erotettuna paperilevyillä. Lisää ne suoraan kiehuviin keittoihin tai muhennoihin, sulamatta.

Jos haluat käyttää jäädytettyä kurpitsaa nopeassa leivässä, sulaa se jääkaapissa yön yli ja anna sen valua siivilässä ennen kuin lisäät sen taikinaan.

Illallinen pakastimessa: toinen auta

Johdoin yhdestä yksinkertaisimmista tavoista säästää tulevaisuuden ylenmääräisyyttä enemmän osallistuneesta resepistä, jonka löysin Susie Martinezin kirjasta ”Illallinen on pakastimessa: toinen auta." Se on saatavana Amazonissa.

Pohjimmiltaan leikkaat varren tuoreen, puhdas, kuiva kesäkurpitsa ja leikkaat ne sitten 1 tuuman paloiksi. Jos sinulla on paprika tai keltainen säilytyspulia käsillä, tee sama yhtä suurella osalla jokaisesta niistä.

Sekoita vihannekset yhteen kulhoon puhtailla käsillä. Lisää sitten joko pullotettu tai kotitekoinen italialainen vinaigrette (resepistä tai myymälästä ostetusta tuotteesta, joka sisältää oliivi- tai kasviöljyä). Käytän 1/2 kupillista kastiketta kahta kupillista hienonnettuja vihanneksia.

Sekoita vihannesten peittämiseksi ja sitten seoksen asettaminen pakastinpusseihin missä tahansa määrässä, jota todennäköisesti käytät, kun teet aterian. Purista ilma ulos ja aseta sitten pussit tasaisesti ja tasoittaa sisältöä.

Aseta ne tasaisesti evästearkille ja jäädyttää. Kun ne ovat jäätyneet kovasti, poista evästearkki ja pinoa pussit pakastimen säilytystilaan.

Myöhemmin vuonna voit sulattaa vihannekset yön yli jääkaapissa ja grillata tai paistaa niitä, lisämarinadeja tai öljyjä tai ilman sitä.

Olen myös höyrystynyt heitä puhumatta parissa tl vettä keskilämpötilassa. Pidän niistä rapeaksi, joten lopetan höyryttämisen vain kahden minuutin kuluttua, mutta voit säätää mieleesi.

Voit myös Käytä uunia tai kuivainta tehdä kesäkurpitsalastuja. Pese, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää maustevalintasi. Dehydraatti rapeaksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Jos sinulla ei ole koskaan ollut iloa valita kesäkurpitsa suoraan puutarhasta, olet tekemässä herkkua!

Saatat olla yllättynyt siitä, kuinka upea se maistuu, vain hienonnettu ja höyrytetty tuoreilla yrtteillä, ja vähäisen voi voi tehdä niistä vielä mehevämpiä.

Tai jotain hieman hemmottelevampaa, kokeile tätä paistettua kesäkurpitsaa sitruskastikkeella, sisarsivustoltamme, Foodal.

Ensimmäisinä päivinä syöisivät (ei erityisen laajan) työn hedelmiä, pysyisin yksinkertaisilla sauteilla, ehkä ripauksella seesamiöljyä tai roiskeita suosikkisi sekoituspaistetusta kastikkeesta.

Kun olet nauttinut yksinkertaisimman valmistelun nautinnoista, käänny sisarsivustomme, Foodal, Lisää ruoanlaittoideoita ja inspiraatiota.

Nopean viitekasvatusopas

Jaa kesäkurpitsa rakkaus

Jos olet seurannut kaikkia näitä vinkkejä ja ottanut yli saavuttavan kasvisi ylimääräisen annoksen TLC: tä koko kauden, saatat päätyä ylimääräiseen kesän kurpitsaan. Se voi olla enemmän kuin odotit, mutta ei koskaan enemmän kuin pystyt käsittelemään!

Varmista, että jakavat palkkion, joko ruoka ystävien ja naapureiden tai paikallisen ruokapankin kanssa.

Ja tiedän, että mainitsin tämän jo, mutta on selkeää varmistaa, että korjaat, kun nämä maukkaita morseleita ovat edelleen luja ja ihanteellisen koon, varsinkin jos aiot siirtää tuotteesi muille.

Jos annat heidän tulla liian valtavaksi, älä epätoivoinen! Soita muutama puhelu ja katso, eikö alueesi eläintarha tai luontokeskus ei halua ruokkia niitä ylisuuria kesäkurpitsaa innostuneille eläimille.

Ystävät, jotka kasvattavat kanoja, etenkin kaupunkialueilla, toivottavat myös ylimääräiset tervetulleet, joten älä anna sen mennä hukkaan.

Muista jakaa kaikki kasvatus- ja keittoideoita tai kysymyksiä tästä runsaasta kesälajikkeesta alla olevassa kommenttiosassa.