Parhaat kotikasvatut vihannekset, joissa on korkea A -vitamiini

Meille on kerrottu nuoruudesta lähtien, että porkkanoiden syöminen auttaa näköamme ... tai ehkä vain äitini sanoi sen?

Tähän yleiseen suositukseen on jonkin verran totuutta, koska porkkanat ja monet muut vihannekset sattuvat olemaan hyvä A -vitamiinin lähde.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Katsotaanpa tarkemmin, mitä tällä välttämättömällä ravintoaineella on tarjottavanaan:

Mitä opit

• Mikä on A -vitamiini?
• Kuinka A -vitamiini auttaa kehomme
• Huippulähteet
  1. Parsakaali
  2. Porkkana
  3. Kurpitsa
  4. Pinaatti
  5. Bataatti

Mikä on A -vitamiini?

Alkaen perusteista, anna minun selittää mikä A -vitamiini on.

Tämä rasvaliukoinen vitamiini koostuu useista kemiallisista yhdisteistä. Ihmisen ruokavaliossa on yleisesti esiintyviä kahta tyyppiä: esimuodostettua A -vitamiinia, jota löytyy pääasiassa liha- ja eläintuotteista, ja kasveista löytyvät karotenoidit provitamiini A -karotenoidit.

Esi-.

Provitamiini A karotenoidit, kuten beetakaroteeni ja beeta-cryptoksantiini, ovat ”passiivisia” muotoja, joita kehosi tarvitsee muuntaa Retinoliksi, käytettävä muoto.

Tyyppinen provitamiini A karotenoidi, josta olet ehkä kuullut, on beetakaroteeni. Tämä yhdiste antaa hedelmät ja vihannekset punertavan oranssin sävyn, esimerkiksi useimpien porkkanoiden tyypillinen väri.

Muita fytokemikaaleja, kuten lykopeeni, luteiini ja zeaksantiini, ovat myös karotenoideja, mutta niitä ei muuteta käytettäväksi A -vitamiiniksi kehossa. Ne tuovat omia ainutlaatuisia terveyshyötyjä ja on silti hyvä sisällyttää runsaasti näitä yhdisteitä ruokavalioon!

A -vitamiinin suositeltu päivittäinen korvaus on 900 mikrogrammaa RAE: stä (retinol -aktiivisuusekvivalentit) 14 -vuotiaille miehille ja 700 mikrogrammaa saman ikäisen alueen naisilla.

Kun siellä on niin monia erilaisia ​​muotoja, mitataan kuinka suuri osa tietystä ruoasta saadaan käytettävästä ravintoaineesta voi vaihdella huomattavasti.

Yksi mikrogrammi RAE vastaa yhtä mikrogrammaa retinolia, 2 mikrogrammaa lisäbeetakaroteenia, 12 mikrogrammaa ruokavaliota beetakaroteenia tai 24 mikrogrammaa ruokavaliota alfa-karoteenia tai beeta-cryptoxantiinia.

Kuinka A -vitamiini auttaa kehomme

Riittävien määrien A -vitamiinin saaminen ruokavaliossa on välttämätöntä useille kehon toiminnoille.

Se vaikuttaa geeniekspressioon, mikä tarkoittaa, että se sitoutuu spesifisiin reseptoreihin, jotka laukaisevat geenimme tiettyjen proteiinien valmistamiseksi. Madettuja proteiineja voidaan sitten käyttää monissa kehon prosesseissa, jotta se toimii kunnolla.

Se tukee myös terveellistä immuunitoimintaa, on merkitys solujen kasvussa ja kehon yleinen kasvu ja kehitys.

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, kuten se tunnetaan, A -vitamiinilla on olennainen rooli visiossamme!

Verkkokalvo on oikeastaan ​​verkkokalvon sauvojen ja kartioiden rakenteellinen komponentti. Verkkokalvo on silmän alue, joka vastaanottaa valoa, ja indusoi reaktioita, jotka antavat meille mahdollisuuden nähdä.

Riittävä A-vitamiinin saanti liittyy ikään liittyvän makulan rappeutumisen (AMD) vähentyneeseen vaikutukseen tai toisin sanoen näkökulman progressiiviseen pahenemiseen ikääntyessämme.

Valmis pääsemään ulos puutarhaan ja kasvattamaan omaa A -vitamiinilähdettäsi?

Huippulähteet

Niin monet kodikasvuiset vihannekset ovat karotenoidien provitamiini -lähteitä, ja ne eivät ole kaikki oransseja. Useimmat tummat lehtivihannekset sisältävät myös merkittäviä beetakaroteenitasoja.

Tässä on muutama suosikistani:

1. Parsakaali

Vaikka tämä vihannes ei tuo appelsiinin sävyä, se tarjoaa silti hyvän A -vitamiinin lähteen!

Yksi kuppi hienonnettua keitettyä parsakaalia tarjoaa 120 mikrogrammaa RAE: ta, ja se täyttää yli 13 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta.

Parsakaali on myös a Hyvä raudan lähde - Toinen syy lisätä se omaan viileä sää puutarha.

'Waltham 29' parsakaali

'Waltham 29' on perintölajike, joka tuottaa suuria, sinivihreitä päätä pitkillä varreilla. Se on kylmää sietävää ja on ihanteellinen tuoreen syömiseen tai pakastimeen varastointiin.

Löydät siemeniä monista pakettikokoista Saatavana Burpessa.

Lisätietoja Kuinka kasvattaa parsakaalia tässä oppaassa.

2. Porkkana

Kuten aiemmin mainittiin, porkkanat ovat loistava A -vitamiinin lähde. Yksi keskipitkä porkkana kohtaa yli 60 prosenttia päivittäisestä suositellusta arvosta, 509 mikrogrammaa RAE: ta.

Porkkanat ovat täydellisiä heittämään smoothiet ja salaatit, raastavat taikinaan kotitekoisia leipomotuotteita tai toimimaan yksinkertaisena höyrytettynä lisukkeena.

'Tarjousmake' porkkana

'Tarjousmake' perintöporkkanat ovat syvän oranssia väriä, hellä rakenne ja makea maku. Yhdeksän-kymmenen tuuman juuret ovat valmiita sadonkorjuun jälkeen 65 päivän kuluttua.

Löydät siemeniä monista pakettikokoista Saatavana Eden Brothers.

Oppia Kuinka istuttaa ja kasvattaa porkkanoita oppaassamme.

3. Kurpitsa

Klassinen syksyn suosikki, Pumpkin on erinomainen lähde tälle visiota lisäävälle ravintoaineelle. Puoli kuppi purkitettua kurpitsasostoa tarjoaa 950 mikrogrammaa RAE: ta, joka vastaa yli 100 prosenttia päivittäisistä tarpeista.

Kurpitsat ovat monipuolinen aineosa, ja voit tarkistaa Parhaat soseiden ja piirakoiden lajikkeet, tai oppia lisää meidän Suosikki kurpitsat ruoanlaittoon täällä.

'Pieni sokeri' kurpitsa

'Pieni sokeri' on perintölajike, joka tuottaa 10 tuuman, kirkkaan oranssia gourdeja, jotka ovat valmiita sadonkorjuun jälkeen 100 päivän kuluttua.

Kuten nimestä voi päätellä, 'pienellä sokerilla' on makea, hellä liha.

Löydät siemeniä Saatavana Eden Brothers.

Katso oppia oppia Kuinka kasvattaa omia kurpitsasi.

4. Pinaatti

Tämä lehtivihreä on hyvä lähde useista erilaisista ravintoaineista, ja yksi kuppi raa'ita lehtiä tarjoaa 141 mikrogrammaa RAE: ta. 20 prosentilla naisten päivittäisestä arvosta, tämä on loistava vaihtoehto heittää salaatteihin.

'Bloomsdale pitkäaikainen' on perintölajike, joka tarjoaa runsaasti syvän vihreitä, hellävaraisia ​​lehtiä.

'Bloomsdale pitkäaikainen' pinaatti

Tämä lajike on hidas pultti ja vauvanlehdet voidaan valita salaateille 30 päivän kuluttua ja kypsät vihreät 50 päivässä.

Löydät siemeniä monista pakettikokoista Saatavana Eden Brothers.

Katso meidän pinaatin kasvava opas oppiaksesi lisää.

5. Bataatti

Yksi keskipitkä bataatti tarjoaa 1180 mikrogrammaa RAE: ta, hyvin suositellun päivittäisen määrän yli!

'Beauregard' on lajike syvän punaisella iholla ja rikkaalla oranssilla lihalla, täynnä beetakaroteenia.

'Beauregard' bataatti

Kypsä ja valmis sadonkorjuun 90 päivän kuluttua, pitkillä, pullea mukuloilla on makea maku.

Löydät 12 tai 24 liukupakettien paketit, jotka ovat valmiita istuttamaan Saatavana Burpessa.

Ja tutustu oppaamme saadaksesi täydelliset ohjeet Kuinka istuttaa ja kasvattaa bataatteja.

Selkeämpi visio

Nyt kun sinulla on parempi visio A -vitamiinin tärkeydestä, voit lisätä varmasti lisää parhaimmista kasvislähteistä puutarhaan ja ruokavaliosi.

Kotimaalisilla vihanneksilla on uskomaton maku ja erinomainen ravitsemuspitoisuus.

Kasvatatko mitään näistä superlähteistä puutarhassasi? Kerro minulle kommentteissa, jos yllättynyt tämän luettelon vihanneksista!

Lisätietoja vitamiineista ja mineraaleista kodinkasvatustuotteet, Katso nämä artikkelit seuraavaksi:

• Hanki päivittäinen annos B -vitamiineja näiden kotikasvien vihannesten kanssa
• Kymmenen parasta syytä rakastaa tomaatteja ja lisätä lisää ruokavalioosi
• Sinappvihannesten terveyshyötyjä