Mitkä vihannekset ovat paljon sinkkiä?

Vihanneksesi syöminen sisältää joukko etuja, ja kotikasvatuotteet ovat arvokkaana välttämättömien vitamiineiden ja mineraalien lähteenä - kuten sinkki.

Tämä mineraali voi tulla mieleen yleisimmin, kun yrität taistella kylmästä, mutta mikä on sen rooli kehossamme, joka ei ole immuunijärjestelmä, ja kuinka voimme saada enemmän siitä kodista vihannespuutarhastamme?

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä me katamme:

Mitä opit

• Mikä on sinkki?
• Kuinka se toimii
• Vihannes sinkkilähteet

Mikä on sinkki?

Sinkki on mineraali, hieman hauras metalli, jonka saatat löytää luonnosta, ja välttämätön ravintoaine.

Mitä tämä tarkoittaa? Koska kehomme ei voi tehdä sitä, ja tarvitsemme sitä useisiin tärkeisiin toimintoihin, meille on välttämätöntä hankkia se ruokavaliomme kautta.

Suositeltu päivittäinen korvaus 19–50 -vuotiaille aikuisille miehille on 11 milligrammaa tai 8 milligrammaa terveille aikuisille naisille. Raskaana olevien naisilla on hiukan korkeampi tarve 11 milligrammaa päivässä.

Kuinka se toimii

Kehomme ei voi tallentaa sinkkiä, joten vaaditun tason päivittäinen saavuttaminen on tärkeää. Se auttaa Tukea immuunijärjestelmäämme, ja auttaa haavan paranemisessa, DNA -synteesissä, proteiinisynteesissä ja solujen jakautumisessa.

Se auttaa myös kasvussa ja kehityksessä, etenkin raskauden, lapsuuden ja murrosiän aikana. Lisäksi sillä on rooli ihon eheyden ylläpitämisessä sekä maku- ja haju- ja hajumme tunteessa.

Jotkut henkilöt voivat ottaa sinkkilisäaineita tai muita tuotteita, jotka ovat korkea sinkki kylmän alussa.

Vaikka tämän tehokkuus ei ole todistettu lopullisesti, Se voi auttaa vähentämään kylmän pituutta ja voimakkuutta, jos se otetaan ensimmäisessä oireiden merkissä. Sinkki tekee tämän sitomalla kylmän viruksen kanssa ennen kuin se kiinnittyy soluihimme.

Lisäravinteet voivat auttaa vilustumisen torjumisessa tai puutteiden ratkaisemisessa, mutta ruokalähteet tekevät tempun keskimääräiselle terveelle henkilölle.

Tärkeimmät sinkkilähteet monien ihmisten ruokavalioissa ovat liha ja siipikarja, ja äyriäiset toimivat myös yläreurana, mutta tuoreet vihannekset, pähkinät, siemenet, palkokasvit ja jopa sienet voivat tarjota huomattavan määrän tätä mineraalia.

Nämä lähteet ovat erityisen tärkeitä niille, jotka seuraavat kasvisruokaa tai vegaanista ruokavaliota.

Kotikasvatut sinkkilähteet

Kasvipohjaisiin lähteisiin kuuluvat täysjyvät, palkokasvit, jotkut siemenet, sienet ja tietyt vihannekset.

Jyvät ja palkokasvit sisältävät fytaatteja. Nämä ovat yhdisteitä, jotka yhdistettynä sinkin kanssa vähentävät sen hyötyosuutta. Tämä tarkoittaa, että kehon on vaikeampaa absorboida.

Onneksi suurin osa puutarhavihanneksista ja sienistä eivät sisällä fytaatteja, mikä tekee niistä hyödyllisen vaihtoehdon.

Tässä ovat tärkeimmät kotikasvaiset sinkkilähteet, jotka on lueteltu korkeimmasta pienimpaan määrään annosta kohden:

1. Kurpitsansiemenet

Yhden unssin kurpitsan siementen annos tarjoaa 2.2 milligrammaa sinkkiä, yli 25 prosenttia miesten päivittäisestä arvosta ja 20 prosenttia naisilla.

Voit oppia lisää Kurpitsan siementen terveyshyöty täällä.

Kun kyse on kasvan tyyppisestä kurpitsasta, pidän henkilökohtaisesti klassisesta Jack-o-lyhtystä.'

'Jack-o-lyhty' kurpitsa

Se on loistava valinta sekä veistämiseen että ruoanlaittoon, ja se tarjoaa runsaasti siemeniä, joita voit kauhata ja säästää välipaloja varten.

Siemenet omien kasvattamiseksi ovat Saatavana Burpee.

Ja voit oppia Kuinka kasvattaa kurpitsaa oppaassamme.

2. Shiitake -sienet

Monen tyyppiset sienet sisältävät jonkin verran mineraalia, mutta shiitake -lajike on korkeammassa päässä. Puoli kuppi keitetyt, kuutioidut sienet tarjoavat yhden milligramman sinkkiä.

Omien sienten kasvattaminen on sopiva vaihtoehto, jos he ovat säännöllinen osa ruokavaliota tai saadaksesi lapsia innostumaan sienten syömisestä.

Shiitake -sienet

Käynnistyspaketin ostaminen antaa sinulle kaiken, mitä tarvitset mennäksesi.

Katso tämä 2Funguys, Saatavana Amazonin kautta tai lue koko Katsaus parhaisiin sienten kasvattaviin sarjoihin.

3. Pinaatti

Tämä lehtivihreä on ravitsemuksen voimalaitos, ja se sisältää lukuisia vitamiineja ja mineraaleja. Puolikas kuppi keitettyä pinaattia tarjoaa 0.7 milligrammaa sinkkiä.

Jos valitset raakaa pinaattia salaatin valmistamiseksi tai voileivän lisäämiseksi, tarvitset paljon suuremman määrän saadaksesi saman mineraalimaksun. Pinaatti tiivistyy merkittävästi, kun se on kypsennetty.

'Bloomsdale pitkäaikainen' pinaatti

Kun valitset puutarhassasi kasvavaa lajiketta, pidän 'Bloomsdale pitkäaikaisesta.'Se tuottaa suuria, tummanvihreitä lehtiä, jotka ovat täynnä makua.

Siemeniä on saatavana erilaisina pakettikokoina Eden Brothers.

Älä unohda lukea Kasvava opas parhaisiin pinaattien satoihin!

4. Herneet

Makea vihreät herneet olivat ruokalaki talossani kasvaessa. Puoli kuppi antaa meille 0.5 milligrammaa mahtavaa mineraalia, hyödyllinen panos päivittäiseen kokonaismäärään.

Omien herneiden kasvattaminen Voi olla erittäin yksinkertaista. Jos rakastat makeampaa makua, tai ehkä, jos näissä talossa on nirso syöjiä, kokeile näiden 'puutarhan makeiden' herneiden kasvattamista.

'Puutarha makeat' herneet

Ne maistuvat sokerisemmilta kuin muut herneet, mutta sisältävät silti kaikki nämä arvokkaat ravintoaineet.

Siemenet ovat Saatavana Burpee.

Mineraalitagia

Tämän elintärkeän ravintoaineen lähteitä löytyy kaikkialta puutarhasta, ja omien vihannesten ja hedelmien kasvattaminen voi olla yksi kustannustehokkaimmista ja palkitsevimmista tavoista saada tarvittavat vitamiinit ja mineraalit.

Kerro minulle, kuinka lisäät nämä vihannekset sinkkilähteet puutarhaan alla oleviin kommentteihin. Ja voit jakaa vinkkisi!

Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää ravintoaineista kotimalleiset vihannekset, Katsokaa näitä artikkeleita seuraavaksi:

• Mitä vihanneksia on runsaasti rautaa?
• Mitkä vihannekset ovat parhaat kalsiumlähteet?
• Hanki päivittäinen annos B -vitamiineja näiden kotikasvien vihannesten kanssa