Milloin ja miten Bok Choyn korjaaminen

Bok Choy on yksi suosikki vihannesperheideni, The Brassica Family, jäsen. Se kutsuu kolmea omaa suosituinta vihanneksia: parsakaali, ruusukaalit ja kukkakaali. Voi, älä unohda kaalia!

Nähdä? En voi saada tarpeeksi brassicasista, ja voin lyödä vetoa, ettet voi myöskään!

Bok Choy on toinen tämän ristiinnaultava miehistön jäsen. Ja kun kasvatat omaa, sinun on tiedettävä milloin ja miten valita se kaikkien aikojen herkullisimpaan satoon.

Vaikka se voi näyttää siltä, ​​että se on lajike kaalilajeissa, Brassica oleracea, Bok Choy liittyy todella läheisimmin nauriisiin ja kantaa kasvitieteellistä nimeä B -. rapa varsi. chinensis.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Kutsutaan myös Pak Choi tai hevosen korvaksi, ja sitä pidetään myös erilaisina kiinalaisina kaalina, tämä kasvis kasvaa elinvoimaisiksi, pyöristetyiksi lehdiksi, jotka on kannettava valkoisilla tai vaaleanvihreillä varoilla. Kantonin kielellä sanat “Pak Choi” kääntyvät "valkoiseen vihanneksiin."

Tätä lehtivihanneksia viljeltiin ensimmäisen kerran viidennen vuosisadan Kiinassa ja on edelleen suosittu lisä Aasian keittiöön. Mehukas varret ja pippuris.

Sisävarret ovat kermainen valkoinen väri, ja ne tekevät houkuttelevan kontrastin lehtien syvän vihreän suhteen. Kaikki tämän kasvisosat ovat syötäviä, vaikka ihmiset yleensä syövät varret ja lehdet.

Jos kasvatat Bok Choya, mutta et ole varma milloin tai miten tämä maukas vihreä vihreä kotona, saat kaiken, mitä sinun on tiedettävä tässä oppaassa.

Aloitetaan! Tässä on mitä me kaivaa:

Mitä opit

• Milloin kerätä bok choy
• Kuinka valita
• Bok Choyn säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Milloin kerätä bok choy

Useimmat Pak Choi -lajikkeet kypsyvät täysin 50–70 päivän kuluessa itämisen jälkeen, mutta voit korjata ne 30–35 päivän kuluessa tarjouksellisemmalta, pienemmältä lehden päältä.

Biennaali, jota yleensä kasvatetaan vuotuisena, Pak Choi sopii USDA: n sitkeysalueet 2–11, mikä tarkoittaa, että melkein kuka tahansa Yhdysvalloissa voi kokeilla kättään kasvattaa sitä.

Katso kaikki yksityiskohdat tämän maukkaan vihannesten viljelystä Opas Bok Choyn kasvattamiseen.

Mehevän varresi ja makuisten lehtien korjaamiseksi on tärkeää suunnitella eteenpäin.

Tärkeintä on merkitä itämispäivä kalenteriin tai sisään Puutarhanhoitolehti.

Sieltä voit seurata, kuinka monta päivää on kulunut itämisen jälkeen, mikä voi auttaa sinua tietämään, milloin sadonkorjuuta.

Haluat myös pitää välilehdet kasvattamasi lajikkeen koosta. Keskimääräinen koko kypsyydessä vaihtelee lajikkeen mukaan, ja taas muistiinpano auttaa.

Tässä on esimerkki: jos teet huomion, että siemenpaketti tai valitun lajikkeen verkossa saatavilla olevat tiedot sanovat, että se kasvaa noin 18–24 tuumaa pitkäksi ja 12 tuumaa leveäksi, kun se on täysin kypsä.

Tämä on erinomainen toiminta Elämäsi nuorimmat puutarhurit, Varsinkin jos he ovat auttaneet sinua Pak Choi -matkan alusta lähtien.

Mikään ei ole tyydyttävämpää kuin elävien asioiden kasvun mittaaminen ja tietäminen sinäoli käsi auttaa heitä menestymään!

Kun Pak Choi saavuttaa kypsän korkeutensa ja noin 50 - 70 päivää on kulunut, voit korjata sen.

Tai jos haluat syödä sen hellä vauva bok choy, Korjaa se lähempänä 30 tai 35 päivää itämisen jälkeen tai kun se on kuusi - 10 tuumaa pitkä.

Jos et ole kiinnostunut kokonaisen pään keräämisestä kerralla, voit valita useita lehtiä kerrallaan koko kasvukauden ajan, jättäen muut taaksepäin kasvamaan.

Lisää tästä hetkessä!

Kuinka valita

Tartu suosikkipuutarhanhoito- tai keittiösakset, varmista, että ne ovat puhtaita ja suunna puutarhaan - mieluiten varhain aamulla, kun lämpötilat ovat viileitä, ja auringon lämpö ei ole alkanut imeä kosteutta pois Kasvit.

Löydä kasvin pohja, nosta varren pyöristetty pohja varovasti ja leikkaa lyhyt juurivarsi pohjan alapuolelle, nostamalla ihastuttavan kotikasvatun kiinalaisen kaalin pään pois.

Tuo se keittiöön ja joko keitä tai syö varret ja jättää raa'at tai säilytä ne heti.

Jos odotat päivän lämpenemistä ennen kuin valitset tai pidät korjattu Pak Choi ulos liian kauan, lehdet ja varret todennäköisesti kuivuvat ja kääntyvät kumittain.

Varmista, että valitset oikeaan päivään ja tallentaa oikein kaikki mitä et käytä heti.

Jos jätät vähintään kaksi tuumaa kunkin kasvin pohjan ehjiksi, kun leikkaat lehdet pois, voit valita tämän juurtumisen uusien lehtien kasvattamiseksi tukikohdasta sisäpuutarhanhoitoprojektina.

Jos kauden aikana ei ole liian myöhäistä, ne saattavat myös kasvattaa ulkona ajoissa.

Sadonkorjuuta käyttämällä yllä mainitsemani leikkaus- ja come-the-menetelmä.

Voit leikata noin kolmanneksen puolet kasvista kerrallaan, sadonkorjuun uloimpien lehtiä. Uudet lehdet alkavat kasvaa heti!

Bok Choyn valmius kasvattaa ja tarjota enemmän syötävää lehtiä on yksi suosikkini asioista.

Mutta kuuma sää voi viedä tietullin, aiheuttaen kasvit pulttiin.

Jos Bok Choy -pultit lähettämällä keskusvarsi, jonka päällä on pieniä keltaisia ​​kukkia, katkaise koko varsi. Tämä saattaaEstä lehdet ja varret muuttumasta kovaksi ja puumaiseksi, jos kiinni kukkavarsi ajoissa.

Maista muutama lehden nähdäksesi, ovatko ne edelleen hellävaraisia ​​ja mausteisia. Jos ei, on aika korjata koko kasvi, syödä mitä voit, ja kompostoida loput.

Jos lehdet maistuvat edelleen hyvältä, pidä tarkasti silmällä kasvi varmistaaksesi, että se ei ole enää pultti, ja pidä se mahdollisimman viileänä varjossa kankaalla tarvittaessa - lämmö tekee siitä pultin!

Lue lisää vinkkejä Bok Choyn lopettamiseksi puunta täältä.

Riippumatta siitä, onko kasvi edelleen maukasta ja hellä, kun se kukkii, voit myös syödä nuo kirkkaat kukinnat heittämällä ne salaattiin tai voileipään, jotta maus on muistuttava sinappia, joka muistuttaa sinappia.

Bok Choyn säilyttäminen

Jos et aio syödä Pak Choiia heti, älä pese sitä heti, kun tuot sen sisälle!

Leikkaa varret pois pohjasta, jos haluat kasvattaa bok-choyn sisätilojen puutarhanhoitoprojektina tai vain pilata varret toisistaan, jos et, ja säilytä ne vetoketjullisessa pussissa.

Aseta ne jääkaapin vihanneslaatikkoon, missä he pysyvät tuoreina jopa viisi päivää.

Syödä, kokata tai käsitellä sadonsa heti, erottaa varret ja puhdistaa kaikki niiden väliset nurkit ja kalliot. Kun pääset keskustaan, viipaloi pää puoliksi varmistaaksesi, että saat kaiken lian pois.

Voit vilkaista ja jäädyttää varret lisätäksesi resepteihin myöhemmin, kun kesän palkkio on vain muisti. Voit jopa painostaa varret. Sisarsivustomme, Foodal, on 13 ylimmän vinkkiä, joita voit noudattaa, kun aloitat paineen purkituksen.

Bok Choy on myös erittäin helppo - ja maukas! - nauttia "jääkaappisuottajana."

Toisin kuin säilykkeet, jotka ovat hyllyn vakaa, jääkaapit suolakurkut kestävät vain noin neljästä kuuteen viikkoa jääkaapissasi. Mutta ne ovat helppo, nopea tapa ripustaa Pak Choi -si.

Haluat todennäköisesti käyttää vain varret jääkaapin peittaamiseen, mikä tarkoittaa, että voit poistaa lehdet käytettäväksi salaatissa ja tallentaa varret suolakurkkujen valmistukseen.

Jos kuitenkin rakastat suolakurkkua lehtiä, mene eteenpäin ja sisällytä ne myös. Bok Choy tekee myös herkullisen kimchin.

Tässä on minun versioni siitä, kuinka tehdä jääkaapista Bok Choy Pickles, rapeat varret:

1. Pese ja leikkaa kahden tai kolmen Pak Choin pään varret.
2. Aseta ne yhteen tai kahteen korkeuteen, leveä suuhun, 32 unssin purkituspurkkeihin. Mene eteenpäin ja sovi niin monta jokaiseen purkkiin kuin mahdollista!
3. Kuumenna yksi kuppi vettä kiehuvaksi ja liuottaa sitten kaksi ruokalusikallista sokeria veteen.
4. Poista vesi lämmöltä ja lisää puoli kuppia riisietikkaa ja ripaus suolaa, samoin kuin kaikki muut aromit, joita haluat käyttää. Raaka valkosipuli on suosikkini lisätä.
5. Kaada vesi purkkeihisi, täytä ne yläosaan ja ruuvaa kannet tiukasti. Aseta jääkaappiin.
6. Anna suolakurkkua istua suolavedessä ainakin yön yli ennen avaamista ja nauttimista! Syö pakasi suolakurkkua neljän tai kuuden viikon kuluessa.

Jos huomaat muottia tai makuja, heitä ne aikaisemmin. Voit aina tehdä uuden erän!

Jos rakastat kuivuneita vihanneksia ja erityisesti kuivattuja vihreitä, voit myös kuivua bok choyn ruoankuivaimessa. Tutustu tämän oppaan markkinoiden parhaat kuivuneet Foodalista.

Muista noudattaa valmistajan suosituksia ajasta, lämpötilasta ja kasvisprepistä Kun kuivuminen.

Kosteussisältö voi vaihdella, joten on aina hyvä idea seurata mitä tahansa puutarhasta kuivuit ja sopeutua tarpeen mukaan.

Tämä ei ole suosikkini tapa syödä kiinalaista kaalia henkilökohtaisesti, mutta jotkut ihmiset rakastavat sitä - ja saatat olla yksi heistä!

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Rakastan uusien vihannesyhdistelmien kokeilua paistaa yhdessä.

Yksi viimeisimmistä suosikeistani on Bok Choy -varren ja lehtien paistaminen rinnalla retiisit, porkkanat, ja kukkakaali maukasta lisukkeelle, jota voidaan nauttia mistä tahansa ateriasta.

Tiivyn yleensä vihanneksiani oliiviöljyllä ja sitruunamehulla ja lisää ripottele suolaa ja pippuria, jotta kaikki herkulliset maut esiintyvät.

Voit myös höyryttää kiinalaista kaalia, kypsyä sen tai syödä sen tuoreena salaateissa.

Jos olet seikkailunhaluinen, yritä vaihtaa Pak Choiin "säännölliseen" kaaliin tämänkaltaisissa resepteissä valkosipulin inkivääri kasvissyöjälle, jossa on makea ja mausteinen kaali orja sisarsivustomme, Foodal.

Varret tarjoavat sen mehukkaan raunion, jota etsit.

Tai käytä sitä - tai yhdessä! - kaari Tämä ruoka -resepti lehtikaali ja munat purjo, sitruunan kuori ja vuohenjuusto.

Kuvittele menossa puutarhaan, keräämällä joitain bok choy -lehtiä ja Ehkä myös joku lehtikaali, ja lisäämällä heidät tähän reseptiin runsas aamiainen.

Mikä täydellinen tapa aloittaa aamu!

Monipuolinen verdancy

On hämmästyttävää, kuinka monta asiaa Pak Choi voidaan käyttää, eikö olekin? Tämä monitaitoinen kasvis tekee hienon niittiä missä tahansa puutarhassa - tai millä tahansa lautasella.

Oletko koskaan kasvanut tätä brassicaa? Kerro meille alla olevissa kommenteissa ja jaa myös kysymyksesi ja tarinasi!

Ja tutustu näihin artikkeleihin lisätietoja kasvava Bok Choy Seuraava:

• Kuinka kasvattaa bok choy romuista
• Bok Choy -väli: Kuinka kaukana toisistaan ​​sadon istuttamiseksi
• Milloin Bok Choy istuttaa puutarhaan