Milloin porkkanat korjataan tuoretta syömistä tai varastointia varten

Vaikka porkkanat eivät todellakaan ole kallein kasvis ruokakaupassa, useimmat perheet syövät paljon niistä. Itse asiassa porkkanat ovat maailman suosituimpia vihanneksia. Ne ovat myös niitti sato monille kotipuutarhureille. Vaikka olemme jo kirjoittaneet kasvavien porkkanajuurten kasvavien vivahteista ja porkkanan taimien ohenemisen tärkeydestä, emme ole koskaan jakaneet tietoa siitä, milloin porkkanat korjaavat maun ja säilyvyyden huippuluokan. Tämä artikkeli opettaa sinulle, milloin porkkanat korjaavat sekä sen perusteella, miten aiot käyttää niitä ja kun ne istutettiin. Kaivataan sisään.

Mistä tiedät milloin korjata porkkanat?

Kasvava porkkanat ovat kärsivällisyyttä. Siirtyminen pienestä siemenestä paksuihin juuriin, kun et näe, mitä maaperän alla tapahtuu, voi tuntua pelottavalta, etenkin uusille puutarhureille. Porkkanan siementen itäminen vie kauan, ja hauraat taimet joutuvat joskus nälkäisten etanoiden, kanien ja muiden puutarha -kritiikkien saaliin. Mutta jos välität heistä kunnolla varmistamalla, että he saavat tarpeeksi vettä ja auringonvaloa (ja onnistut suojaamaan niitä näiltä kriitteiltä), porkkanan sato on pian valmis sadonkorjuu.

On olemassa useita tapoja, joilla voit selvittää, milloin porkkanat korjataan. Ensimmäinen perustuu istutuspäivään ja päivien lukumäärään, joka jokainen erilainen porkkana -lajike kypsyisi. Toinen perustuu visuaalisiin vihjeisiin. Seuraavissa kahdessa osassa jaan enemmän siitä, kuinka nämä kaksi menetelmää toimivat. Sitten keskustelemme porkkanan sadonkorjuun hienoista eroista välittömän syömisen ja porkkanoiden korjaamisen välillä, jotka aiot varastoida myöhempää kulutusta varten.

Milloin porkkanat korjataan kypsyyden päivien perusteella

Aivan kuten tomaatit tai paprikat, jokainen porkkana -lajike kypsyy hiukan eri nopeudella. Siemenluettelossa tai siemenpakkauksessa merkitty "kypsyyden päivät" on kuinka monta päivää vie kyseisen lajikkeen siirtyäksesi siementen kylvöön täysikokoiseen juureen.

Jotkut porkkana -lajikkeet, kuten 'Napoli' ja 'Mokum', ovat valmiita valitsemaan 55 päivässä, kun taas toiset, kuten 'Danvers', ottavat 65 päivää. Pitkäaikaiset porkkana-kasvit, kuten 'Merida' ja 'Mignon', vie yli 80 päivää. Vaikka saatat ajatella, että niin on, kunkin lajikkeen kypsyyden päivinä on vähän tekemistä täysin kasvaneiden porkkanoiden koon kanssa. On joitain pieniä porkkanoita, joiden kypsyminen vie kauan, aivan kuten on joitain suuria porkkanoita, jotka kypsyvät suhteellisen nopeasti. Jos sinulla on lyhyt kasvukausi ja haluat porkkanoita, jotka kasvavat nopeasti, muista valita lajike, joka vaatii lyhyemmän määrän päiviä kypsyyteen. Jos aiot jättää porkkanat maahan syksyllä ja/tai talvisatoksi, valinta, jolla on pidempi päivät kypsyyteen, voi olla paras.

Porkkanoiden poiminta oikeassa kasvuvaiheessa

Hyvä uutinen on, että toisin kuin tomaatit ja paprikat, porkkanat ovat erittäin anteeksiantavia. He voivat istua maassa viikkojen ajan kypsyyspäiväänsä, jolla on vähän tai ei ollenkaan haitallisia vaikutuksia, vaikka ne olisivat altistuneet pakkaselle tai jäädyttämiselle. Kyllä, joskus maahan jätetty porkkanat liian kauan jakautuvat auki, mutta tämä ei ole normi. Porkkanoissa kypsyyden päivien lukumäärä on enemmän ehdotus.

Yksi kasvavien porkkanoiden etuisuuksista on, että voit valita ne melkein missä tahansa vaiheessa. Jos haluat hoikkaa vauvan porkkanoita gourmet -ateriaan varhaisella keväällä, voit hieroa niitä maaperästä vain 30 tai 40 päivässä. Mutta jos haluat täysikokoisia juuria, odota, kunnes osut kypsyyteen, joka on merkitty siemenpakettiin tai jopa muutaman viikon kuluttua siitä. Porkkanan istutuspäivää olisi helppoa tehdä kalenterissasi tai puutarhapäiväkirjassa, jotta voit seurata, kun on aika alkaa miettiä sadon tekemistä.

Milloin porkkanat korjataan visuaalisten vihjeiden perusteella

Jos et halua sotkea päivien seuraamisesta kypsyyteen, siellä on toinen, rento, tapa tietää, milloin porkkanat korjataan. Kasvain 6–8 erityyppistä porkkanaa puutarhassani vuosittain, ja kylvään uuden siemenrivin muutaman viikon välein koko kauden välein. Tämä tarkoittaa, että minulla on aina porkkanoita "varastossa". Mutta se tekee haasteen muistaa, mikä rivi istutettiin milloin ja mikä lajike kasvaa. Joten ensisijainen tapa tietää, milloin porkkanat valita on visuaalisten vihjeiden kautta, nimittäin heidän hartioidensa katsominen.

Porkkanan hartioiden tarkistaminen

Noin ajankohtana luulen, että he ovat valmiita, tarkistan kasvien hartiat muutaman päivän välein. Porkkanan olkapää on juuren yläosa, juuri sen alapuolella, missä vihreät ilmestyvät. Ellet peitä niitä multaa tai kompostia, porkkanan hartiat kurkistavat luonnollisesti maaperästä, kun ne kypsyvät. Hartiat alkavat myös laajentua juuren kypsälle ympärille.

Jos hartiat ovat vain yhtä paksuja kuin lyijykynä, voit valita ja käyttää niitä gourmet -vauvan porkkanoina. Jos korjaat ne, kun ne saavuttavat niin paksun kuin peukalo, iho on hyvin ohut ja ne ovat hienoja tuoretta syömiseen. Mutta jos odotat, kunnes ne ovat nikkelin ja neljänneksen halkaisijan välillä, sinulla on suurimmat, mehukkimmat juuret. Porkkanat Tämä koko on erinomainen ruoanlaittoon. Tällaisilla suurilla juurilla on hieman paksumpi iho. Tämä on vaihe, jossa porkkanat ovat parempia myös pitkäaikaiseen varastointiin.

Sen lisäksi, että tiedän, milloin on aika kaivaa porkkanoita, on myös tärkeää harkita kellonaikaa sadon ja työn parhaiden maaperän olosuhteiden tekemiseksi. Puhutaan seuraavasta.

Paras vuorokauden aika kaivaa porkkanat

Jos mahdollista, korjaa porkkanat puutarhahaarukalla ensin aamulla, kun kasvi on vähemmän stressaantunut eikä kuihtunut tai kireä päivän kuumuudesta. Tämä on erityisen tärkeää, jos aiot tallentaa porkkanat pitkällä aikavälillä. Haluat, että heillä on suurin mahdollinen sisäinen kosteuspitoisuus, joten ne eivät todennäköisesti kuivua varastoinnin aikana. Jos syöt porkkanoitasi muutamassa päivässä, sadon tekemäsi vuorokaudenaikana ei ole väliä yhtä paljon. Tästä huolimatta on vielä muutama tekijä, joka on otettava huomioon porkkanan korjaamisessa välitöntä käyttöön. Anna minun jakaa ne kanssasi seuraavassa osassa.

Milloin porkkanat korjataan välittömään syömiseen

Vuorokaudenajan lisäksi maaperän kosteusolosuhteet ovat myös osa määritettäessä, milloin porkkanat korjata tuoretta syömistä salaateissa, keitoissa ja resepteissä. Sen lisäksi, että ne helpottavat niitä vetämistä maasta, porkkana -laastarin kasteleminen päivää ennen sadonkorjuuta varmistaa, että juuret ovat mehukkaita ja makuisia. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on ollut pidennetty kuiva loitsu tai jatkuvat vaihtelut märän ja kuivana maaperän välillä koko kasvukauden ajan. Odotan usein porkkanani korjaamista päivään mukavaan, syvän sateen jälkeen. Se tekee prosessista paljon hauskempaa (ja paljon vähemmän pölyistä!-A.

Sadonkorjuu on myös helpompaa, jos sinulla on hyvä maaperä. Savinen maaperä on parasta, mutta jos sinulla on savimaa, voit tehdä sadonkorjuuta helpommaksi lisäämällä paljon kompostia sen löysäämiseen.

Milloin porkkanat kerätään varastointia varten

Porkkanoita voi tallentaa kaksi perustapaa tulevaa käyttöä varten. Ensimmäinen on sisällä, joko jääkaapissa tai juurikellarissa pidetyissä muovipusseissa tai kostean hiekan laatikoissa juurikellarissa tai autotallissa. Toinen on säilyttää ne maahan, missä he kasvavat. Puhutaan jokaisesta vaihtoehdosta ja kuinka se vaikuttaa porkkanoiden valitsemiseen.

Porkkanoiden sadonkorjuu sisävarastoa varten

Sadonkorjuu porkkanat aivan kuten tuoretta syömistä varten, paitsi odota 3 tai 4 päivää porkkana -laastarin kastelun sijasta sen sijaan, että kaivaa niitä seuraavana päivänä. Jos juuret ovat liian märät, kun ne menevät varastoon, ne voivat kehittää mätää. Kaivaa juuret, anna heidän istua varjoisassa paikassa vain kaksi tai kolme tuntia, harjaa mahdollisimman suuri osa kuivattua maaperästä ja laita ne varastoon. Tavoitteena on, että juurilla on mahdollisimman paljon sisäistä kosteutta, mutta ei liikaa ulkoista kosteutta.

Porkkanoiden säilyttäminen maahan

Älä korjaa porkkanoitasi ollenkaan. Jokaisen kasvukauden lopussa jätän kaksi tai kolme riviä porkkanaa maahan. Peitän ne 4- tai 5 tuuman paksuisella silputtujen lehtien tai oljen kerroslla, joka on pidetty paikoillaan kiinnitetyllä kelluvalla rivinpeitteellä tai muovisella minitunnelilla. He istuvat siellä koko talven ajan. Kun haluan korjata muutaman juuren, työnnän multaa syrjään, kaivaa maaperään ja vedän juuret ylös. Herätä! Porkkanat ja monet muut juurikasvit ovat kohtuullisen kylmää sietävää. Voit korjata juuret, vaikka maa jäätyy niin kauan kuin sinulla on paksu multaa kerros paikallaan. He talvivat minulle kauniisti Pennsylvania -puutarhassani.

Lisää vinkkejä porkkanoiden sadonkorjuuta varten

1. Porkkanat ovat kahden vuoden välein. Tämä tarkoittaa, että he tuottavat vain vihreää kasvua ensimmäisen vuoden aikana. Jos juuria ei korjata ja jätetään maahan koko talven, seuraavana keväällä kasvit kehittävät kukkia. Kun kukkavarsi kasvaa, juuren katkeaminen, joten sinun kannattaa korjata kaikki keväällä kaikki hävitetyt porkkanat.

   

2. Porkkanaa, joka on haarukka tai gnarly, joko kasvatettiin kallioisessa maaperässä tai maaperässä, jota ei valmistettu. He tarvitsevat syvää, löysää maaperää suorien juurten muodostamiseksi. Älä myöskään koskaan siirrä porkkana -taimia, koska niin tekee aina haarukasta.
3. Käytä pitkään käsiteltyä lapiota tai hoikkaa terävää monivuotista siirtolapoa pidempien porkkanoiden korjaamiseksi. Laston käyttäminen voi johtaa hajoamiseen.
4. Älä vedä porkkanoita niiden korjaamiseksi (ellei sinulla ole täydellisintä, löysää maaperää planeetalla!-A. Kaivaa ne aina. Muuten sinulla on paljon rikkoutuneita juuria tai vihreitä toppeja, jotka rikkovat juuren kokonaan.

Porkkanoiden valitseminen ei ole vaikeaa, mutta se on välttämätöntä onnistuneen sadonkorjuun saamiseksi. Toivottavasti nämä vinkit ovat antaneet sinulle kaikki tarvitsemasi tiedot kaivaaksesi herkullisia, rapeita porkkanoita, täynnä beetakaroteenia, A -vitamiinia ja hienoa makua!

Katso lisätietoja juurikasvien kasvavista kasveista seuraavista artikkeleista:

• Ohenevat porkkanat
• Kuinka estää haarukka porkkanat
• Kasvava porkkanat ruukuissa
• Kasvava valkosipuli
• Sipulit
• Milloin perunoiden korjaaminen